Philips Siebträgermaschinen

Zum Ansehen des gesamten Videos hier klicken. 

Zum Ansehen des gesamten Videos hier klicken. 

Zum Ansehen des gesamten Videos hier klicken. 

Um eine gute Tasse Kaffee zuzubereiten, musst du eine hochwertige Mischung aus frischen Bohnen nehmen, sauberes Wasser verwenden und sicherstellen, dass alle Teile des Philips Barista Brew gründlich gereinigt wurden. 

Für guten Schaum empfehlen wir die Verwendung von Kuhvollmilch oder fettarmer Kuhmilch mit Kühlschranktemperatur. Kuhmilch liefert im Allgemeinen die besten Ergebnisse. Es ist jedoch auch möglich, pflanzliche Milch wie Soja-, Reis- oder Mandelmilch zu verwenden. In diesem Fall variiert das Ergebnis je nach Protein- und Fettgehalt der einzelnen Milchsorten.  

Nach dem Öffnen der Verpackung sollten die Kaffeebohnen in einem dicht verschlossenen, lichtundurchlässigen Behälter aufbewahrt werden. Licht kann den Geschmack und das Aroma der Bohnen verändern. Aus demselben Grund ist es ratsam, Kaffeebohnen an einem kühlen, trockenen Ort aufzubewahren, nicht in der Nähe von Wärmequellen wie Küchenschränken oder Anrichten. 

Die Kaffeebohnen, die du in einer halbautomatischen Kaffeemaschine verwendest, sind entscheidend für Geschmack, Aroma und Crema-Bildung. Frische, Mahlkonsistenz und Bohnenqualität wirken sich direkt auf die Qualität deines Espressos aus. Es ist wichtig, hochwertige Bohnen für Espresso zu wählen, um die besten Ergebnisse zu erzielen. 

Espresso hat eines mit Filterkaffee gemeinsam: Die Bohnen. Doch damit enden die Ähnlichkeiten. Espresso ist ein konzentrierter Kaffee, der mit unter Druck stehendem Wasser, das durch sehr fein gemahlenes Pulver gepresst wird, extrahiert wird. Das Ergebnis ist eine kleine Tasse kräftigen Kaffees mit bittersüßem Geschmack und goldenem Schaum auf der Oberfläche, der als Crema bezeichnet wird. Um den vollen Geschmack des Espressos zu erhalten, ist ein Bardruck von mindestens 9 Atmosphären erforderlich. 

Kaffeebohnen sind nicht sehr elastisch. Um festzustellen, ob die Kaffeebohnen frisch sind, wirf eine Bohne auf eine harte Unterlage. Wenn sie abprallt, ist der Kaffee möglicherweise nicht frisch. Wenn du gemahlenen Kaffee verwendest, kannst du einen Teelöffel davon in eine Tasse mit Wasser geben. Wenn er schwimmt, ist der Kaffee wahrscheinlich frisch. 

Doppelwandige (druckbeaufschlagte) Siebeinsätze verfügen über eingebaute Druckmechanismen, die Unregelmäßigkeiten bei Mahlgrad und Tampen ausgleichen, was es für Anfänger einfacher macht. Einwandige (drucklose) Siebeinsätze verlassen sich ausschließlich auf die Mahlgradgröße und die Tamp-Technik und bieten mehr Kontrolle, erfordern aber mehr Präzision.

Milchschaum für Kaffee ist eine Kunst. Schwenke zunächst die Tasse vorsichtig, um die Crema mit dem Espresso zu vermischen. Kippe die Tasse leicht, um die Oberfläche zu vergrößern. Gieße die aufgeschäumte Milch in die Mitte und kippe die Tasse dann langsam nach oben, während du mehr Milch einfüllst. Achte darauf, dass sich ein weißer Punkt bildet, der die perfekte Schaummenge anzeigt. Gieße weiter, bis du die gewünschte Schaummenge erreicht hast.

9 Bar gelten als optimal für die Extraktion, da sie Aromen und Öle aus den Kaffeebohnen extrahieren und gleichzeitig die Extraktion von unerwünschten Bitterstoffen minimieren. Dieser Druck fördert auch die Bildung einer dicken Crema, was das Espresso-Erlebnis insgesamt verbessert. Die unter Baristas weit verbreiteten 9 Bar sorgen für ein Gleichgewicht zwischen der Extraktion ausreichender Aromen und der Vermeidung übermäßiger Bitterkeit. 

Mit dem Philips Barista Brew kannst du eine Vielzahl köstlicher Rezepte kreieren, darunter Klassiker wie Espresso Martini sowie einen cremigen Cappuccino und einen kräftigen Americano. Weitere Rezepte und detaillierte Anweisungen findest du in der Home ID App, die eine große Auswahl an Getränkeinspirationen bietet, um dein Kaffeeerlebnis zu optimieren.