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Ristretto

 

22ml Espresso

 

Ein Ristretto, was im Italienischen "beschränkt" oder "begrenzt" bedeutet, ist ein kurzer Espresso, der mit der normalen Menge gemahlenen Kaffee, aber mit der Hälfte Wasser zubereitet wird. Italiener bereiten ihn traditionell mit 22 ml zu, Nordeuropäer bevorzugen die längere Version mit 40 ml.

 

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